Cestovné príbehy

Toto je najlepšie thajské jedlo mimo Thajska


Aktualizované: 06/02/18 2. jún 2018

Nechal som kúsky môjho srdca na mnohých miestach po celom svete: New York, Paríž, Štokholm a Hong Kong, aby sme vymenovali aspoň niektoré. Ale žiadne miesto nemá väčší kus ako Thajsko. Bol to môj domov na dlhú dobu (av mnohých ohľadoch je stále). Žiadne množstvo času je dosť dlhé a akékoľvek množstvo času je príliš dlhé. Kedykoľvek mi chýba, zamierim do thajskej reštaurácie, šokujem zamestnancov tým, že hovorím po thajsky, vychutnávam si rýchly rozhovor s nimi a jesť moju váhu v jedle.

Ale vždy som sklamaný.

Dokonca aj tie najlepšie jedlá v tých najznámejších reštauráciách nie sú nikdy také dobré ako v Thajsku. Jedlo len dočasne vyplní dieru v mojom srdci. Odchádzam nasýtený, ale nikdy nespokojný. Len mi chýba Thajsko viac.

Potom som prišiel do Berlína a svet sa zmenil.

Pred niekoľkými mesiacmi našiel môj priateľ Jodi chutnú polievku na thajskom víkendovom trhu v Berlíne a vyhlásil to za najlepšie, čo mala mimo Thajska. Pozeral som sa na fotografiu jej červenej bravčovej rezancovej polievky. Bol som v šoku. Cez moje roky hľadania som ho nikdy nenašiel mimo Thajska.

Takže kým som pred dvoma týždňami v Berlíne, ocitol som sa na tomto trhu na obed. Bol som ako plameň plameň, okrem toho, že môj oheň prišiel v podobe polievky. Keď som sa blížil k parku a videl som farebné dáždniky, ktoré strieľali zo zeme s vôňou kuchynského jedla vychádzajúceho zospodu, moja prechádzka sa zmenila na sprint. Moje očakávania boli vysoké - on-line recenzie tohto trhu sa zaručil za jeho pravosť, a obrázky sa zdalo, že skutočné riešenie. Ale mohol som naozaj nájsť thajské pouličné jedlo v parku v Berlíne?

Potuloval som sa na trhu, všimol si dodávateľov, ktorí sa krčili na rohožkách, varili na kempingových kachliach, kaši na chilli a kričali spolu v thajskom jazyku. Určite to bolo ako skutočná vec, ale čo chuť? Bolo by to skutočné? Všimol som si polievku a kráčal som po celej svojej sláve.

Tam to bolo:kuay tiew moo dang, Červená bravčová rezancová polievka.

Moje srdce sa rozveselilo radosťou. Vzhľadom k tomu, ako vývar sedí von zbierať chuť na niekoľko hodín, nemôžete nájsť túto polievku mimo Thajsko - zákony o bezpečnosti potravín v západných krajinách neumožňujú. Ale bolo to. Tu v tomto parku, nemeckí úradníci sa pozrel na druhú stranu, ako ženy rozdrvili chilli robiť som tam bez akýchkoľvek rukavíc, dodávatelia naliali autentický thajský ľadový čaj, pad kra pao gai (korenené kuracie mäso a bazalka) bolo pripravené ako v Thajsku (mleté ​​a rýchlo vyprážané) a polievka bola varená tak, ako by mala byť. Nebolo žiadne chladenie, žiadne umývadlo na čistenie riadu.

Objednal som si polievku, sadol som si na trávu a bol prevezený domov. Sladká a korenistá aróma vývaru, červeného bravčového mäsa, textúry rezancov a chrumkavosť kôry boli rovnako dokonalé, ako mohli byť.

Keď som skončil, všetko, čo sa mi odrazilo v mysli, bolo „viac“.

Potuloval som sa na trhu, tkalcoval sa medzi radmi a okolo predajcov a jedol som ako kráľ. Ponoril som sa do korenistej (ale tak sladkej) som tam , Ktorý z mojich úst horí, jedol lepkavá ryža zabalené v banánových listoch (olízal prsty čisté), a urobil niekoľko ciest k žene, ktorá predávala thajský ľadový čaj. „Znova?“ Opýtala sa.

„Áno!“ Povedala som s úsmevom, keď som napila polovicu šálky v jednom dúšku. Zatvoril som oči, spomenul som si na všetky horúce dni v Bangkoku, ktoré ma tento nápoj ochladil.


Všetko, čo na trhu prinieslo domov - od spôsobu, akým sa jedlo varilo, až po malé vrecúška, boli rozdané príkazy na štýl lyžice, a dokonca aj malé stoličky, ktoré sú tak populárne v celej juhovýchodnej Ázii, že sedíte, kým ste jesť.

Toto miesto je tak blízko Thajsku, ako sa môžete dostať bez toho, aby ste tam skutočne išli.

Na druhý deň som sa vrátil so skupinou priateľov, objednal si veľa jedál a jedol rodinný štýl. Bolo to príliš dobré, aby sme sa už nevrátili. Ak by bol trh otvorený každý deň, bol by som tam, môj tvár pochovaný v nejakom thajskom jedle, ale, bohužiaľ, je otvorený len cez víkend.

Berlín má na to veľa: cool bokovky, jedlo, hudba a umenie. A teraz má niečo mimo Thajska - autentické thajské jedlo. Toto je najlepšie thajské jedlo, ktoré som našiel mimo Thajska. Nenechajte si ujsť, ak ste v Berlíne a milujete thajské jedlo. Berlín bude teraz centrom mojej budúcej cesty po Európe, aby som mohol rokovať o thajskom jedle, o ktorom snívam.

Thajský trh s potravinami je v Berlíne už dvadsať rokov a nevykazuje žiadne známky odchodu, čo je dobré, pretože so všetkými cestami, ktoré v týchto dňoch robím v Berlíne, chcem, aby som ich opravil.

Ako sa tam dostať
Vezmite U-Bahn do Fehrbelliner Platz a je to v parku mimo vlakovej stanice. Trh je otvorený v sobotu av nedeľu v lete, ak nie je dážď. Začína okolo 12:00. a končí okolo 20:00, pričom maximálna doba je 1 až 5 hodín. Existuje viac ľudí a predajcov v nedeľu, aj keď sobota sa stala čoraz obľúbenejšou u predajcov.

Rezervujte si výlet do Berlína: Logické tipy a triky

Rezervujte si let
Nájdite lacný let do Berlín pomocou Skyscanner alebo Momondo. Sú to moje dva obľúbené vyhľadávacie nástroje. Začnite s Momondo.

Rezervujte si ubytovanie
Hostelworld si môžete rezervovať v Berlíne. Ak chcete zostať niekde inde, použite Booking.com, pretože neustále vracajú najlacnejšie ceny. (Tu je dôkaz.)

Nezabudnite na cestovné poistenie
Cestovné poistenie vás ochráni pred chorobou, zranením, krádežou a zrušením. Nikdy som na to nešiel. Používam World Nomads desať rokov. Mali by ste tiež.

Potrebujete nejaké zariadenie?
Pozrite sa na našu stránku zdrojov pre najlepšie spoločnosti na použitie!

Chcete viac informácií o Berlíne?
Nezabudnite navštíviť náš robustný sprievodca cieľmi v Berlíne, kde nájdete ešte ďalšie tipy na plánovanie!

Загрузка...