Cestovné príbehy

37 Miesta k jedlu v Tokiu


Na rozmaru som šiel na týždeň do Tokia. Moji priatelia a ja sme sa rozprávali o letnom výlete do mesta a po presvedčení, že teraz je čas na hotovosť vo všetkých našich míľach, sme sa ocitli na letisku v chladnom novembrovom dni s jedným cieľom: jesť čo najviac ľudsky.

Rovnako ako ja, boli v Tokiu predtým a každý mal zoznam miest na jedenie. Spolu s našimi kombinovanými zoznamami som dostal návrhy od priateľov, čitateľov a jedného z mojich obľúbených foodies, Mark Weins z Migrationology.

Dokonca aj jesť štyri až šesť jedál denne, bol som sotva schopný poškriabať povrch zoznamu odporúčaní. Chcel som sa však s vami podeliť o kombinované návrhy komunity a vlastné vyšetrovanie. (Tí, s ktorými som jedol, sú označené hviezdičkou.)

Afuri Yebisu (1 Chome-1-7 Ebisu, 117 Bldg. 1F, Shibuya 150-0013, +81 3-5795-0750, afuri.com) - Tom (@ tjdj311 na Instagrame) to odporúča pre yuzu-flavored ramen.

* Bifteck Kawamura Ginza (6 Chome-5-1 Ginza, Ginza MST Bldg. 8F, Chuo, 104-0061, +81 3-6252-5011, bifteck.co.jp) - Na návrh recepcie nášho hotela sme tam išli pre hovädzie mäso Wagyu. Steak v podstate rozpustil v ústach a vybuchol s príchuťou. Nemyslím si však, že by som sa vrátil, pretože som zistil, že je to príliš vysoko a predražené. Výzdoba je neuveriteľná, služba na vrchole a vínna listina svetovej triedy - ale to všetko je viac, ako som potreboval. To znamená, že ak chcete míňať peniaze na lahodný steak s out-of-the-svet služby, nemôžete pokaziť tu.

BrewDog Roppongi (5 Chome-3-2 Roppongi, Minato, 106-0032, +81 3-6447-4160, brewdogbar.jp) - Odporúča Matt Chandler (@ mchandler07 na Twitteri), tento bar má 20 kuchárskych pív na kohútiku, 10 z ktoré sa varia na mieste. Takže ak ste unavení z záujmu a chcete nejaké luxusné pivo, pravdepodobne tu nemôžete pokaziť!

CoCo Ichibanya (1 Chome-2-12 Nishishinjuku, Shinjuku, 160-0023, +81 3-3345-0775) - Odporúča sa Char (@charmatcha na Twitteri), táto reštaurácia Ramen má ponúknuť výdatné a plniace karí, ako aj dobré kuracie mäso a bravčové karí v rýchlom servisnom prostredí. Nebol som tu, ale v minulosti som bol na podobných miestach.

* Genki Sushi (24-8 Udagawacho, Shibuya, 150-0042, +81 3-3461-1281, genkisushi.co.jp) - Yummy sushi, odporúčané Jeremiahom Cooperom (@jeremiahcooperphotography na Instagrame). Na tom mieste nebolo nič fantázie - bolo to len pevné, uspokojujúce sushi. Veľmi pozorný servis!

Ginza Kagari (4 Chome-1-2 Ginza, Chuo, 104-0061, +81 3-3561-0717) - Bethany (@bjbitler na Instagrame) naznačuje, že sem prichádza pre neuveriteľné kuracie vývar ramen.

* Ginza Sushi-Dokoro Shin (7 Chome-12-4 Ginza, Way Fair Bldg. 1F, Chuo, 104-0061, + 03-3543-9339) - Veľkolepé sushi spot v Ginze. Bol to jeden z najlepších, na ktorých som jedol. Časti sú obrovské. Choď na obed, keď dostaneš viac za tvoje peniaze. A určite si uni - yummy! (Navrhol Mark Weins)

Ichiran Shibuya (1 Chome-22-7 Jinnan, Shibuya, 150-0041, +81 3-3463-3667, en.ichiran.com/index.php) - Odporúčané mnohými ľuďmi, tento ramen spot slúžil jedno z najlepších jedál, ktoré som mal celú cestu. Hustý, aromatický vývar má zomrieť. Tiež sa mi páči, ako jete vo vlastnom malom súkromnom stánku. Funky. Očakávajte čakanie počas špičky obeda a večere.

Isakaya Juban (2 Chome-1-2 Azabujuban, Minato, 106-0045, +81 3-3451-6873, izakayajuban.com) - Malá diera v stene izakaja reštaurácia (myslím, že japonské tapas) s miestnymi obyvateľmi opilý na saké a jesť chutné malé dosky. Bol som veľkým fanúšikom ich lososov a grilovaných chobotníc. Majú malé anglické menu, ale súdiť, ako môj priateľ nariadil pre mňa, myslím, že to nie je zoznam všetkých, takže ak vidíte niečo, ukážte na to a dostať to!

Bar JBS (Jazz, Blues, Soul) (1 Chome-17-10 Dogenzaka, Shibuya, 150-0043, +81 3-3461-7788) - Chladný bar (odporúčaný Annou Klebine na Facebooku), ktorý je v podstate obchod s mužmi naplnený rekordmi, whisky a fajčiť. Je ukrytý na druhej úrovni kancelárie / nákupného námestia.

* Kakimaru (6 Chome-1-6 Roppongi, Minato, 106-0032, + 81-3-5413-3689) - Pri dobehnutí môjho priateľa sme našli toto úžasné miesto. Vedľa nás stála staršia dvojica a svadobná párty sa opila naproti nám. Ako noc pokračovala, pár nám pomohol vybrať si jedlo (vyskúšajte si špeciálnu krabiu misku, podával ju v škrupine a aby zomrel) a svadobná hostina sa pýtala, ako sme milovali Japonsko a dopĺňali naše poháriky, spievali piesne a hovoril baseball. Bol to úžasný zážitok. Jedlo je tiež vynikajúce. Uistite sa, že si ustrice. Poznámka: Kým Google Maps bude zoznam reštaurácií ako Kakimaru, keď idete tam reštaurácia sa bude volať Uohama.

Kanda Matsuya (1 Chome-13 Kanda Sudacho, Chiyoda, 101-0041, +81 3-3251-1556, kanda-matsuya.jp) - Bethany (@bjbitler na Instagrame) to tiež odporučila pre autentické rezance zo soba.

* Kyubey (8 Chome-7-6 Ginza, Chuo, 104-0061, +81 3-3571-6523) - Táto reštaurácia (ktorá má niekoľko miest), ktorú navrhli moji priatelia, ponúkla najkrajšie sushi v Tokiu. Sedíte pri bare a podávate to, čo šéfkuchár rozhodne priniesť (toto sa nazýva omakase). To bolo drahé (na 150 USD), ale stojí za každý cent. Pozrite sa na toto video, kde sa krevety, ktoré mi slúžili, stále pohybujú.

Masaru (1 Chome-32-2 Asakusa, Taito, 111-0032, +81 3-3841-8356) - Daina (@headedanywhere na Instagrame) odporúča túto možnosť ako vynikajúcu možnosť pre pokrmy tempura.

* Pamäť Lane (Nishi-Shinjuku, Shinjuku, +81 3-3342-1589, shinjuku-omoide.com) - Na tejto malej uličke yakitori spojov, niektoré vyžadujú vstupné, ale všetci stoja za to. Jedol som na troch z nich, ale nepamätám si žiadne konkrétne názvy reštaurácií.

Mutekiya (1 Chome-17-1, Minami Ikebukuro, 1F Sakimoto Bldg., Toshima 171-0022, +81 3-3982-7656, mutekiya.com) - Carly Sabo (@carly_sabo na Instagrame) odporúča toto miesto pre jeho úžasné ramen. Honmarumen je jeho najobľúbenejšie jedlo.

Narisawa (2 Chome-6-15 Minami Aoyama, Minato, 107-0062, +81 3-5785-0799, narisawa-yoshihiro.com) - Jedna z najviac hodnotených sushi reštaurácií v Tokiu. To mi navrhlo mnoho ľudí a, žiaľ, tu som to neurobil, ale pravdepodobne by ste mali! Pochybujem, že je to lacné aj keď!

* Bar a reštaurácia Ostrea Oyster (8 Chome-9-15 Ginza, 8F Jewelboxginza, Chuo, 104-0061, +81 3-3573-0711, ostrea.jp) - Našiel som to pri putovaní po Ginze a za milovníka ustríc som išiel do obrieho ustrice , Japonské ustrice sú veľké a mäsité a tie tu neboli iné. Chýbali im tiež veľmi drobné, oceany chuť na nich (dávam prednosť, aby moje ustrice boli sladšie ako slané). Reštaurácia nie je príliš zaneprázdnená, takže nebudete čakať.

Reštaurácia Robot (1 Chrome-7-1 Kabukicho B2f, Shinjuku, 160-0021, +81 3-3200-5500, shinjuku-robot.com) - V Tokiu je veľa podivných reštaurácií a bol som smutný, že som nedostal k tomuto. Večera prichádza s prehliadkou s robotmi, lasermi, príšerami a tanečníkmi. Odporúčalo ho takmer každý.

Rokurinsha (1 Chome-9-1 Marunouchi, Tokyo Station Ichibangai B1F, Chiyoda, 100-0005, +81 3-3286-0166, rokurinsha.com) - Nachádza sa na „ramenskej ceste v Tokiu“, táto chutná reštaurácia ramen je ľahko viditeľná : má najdlhšiu čiaru. Nebol som tu, pretože som nechcel čakať; Išiel som ďalej na „cestu“ a nebolo to super. Nemyslel som, že to bolo zlé, ale bolo mi prianie, aby som tu čakal!

Shin Udon (2 Chome-20-16 Yoyogi, 1F Soma Bldg., Shibuya, 151-0053, +81 3-6276-7816, udonshin.com) - Odporúča Macaera (@macaera na Twitteri) chutné udon rezance za prijateľnú cenu.

Somearo Okonomiyaki (2 Chome-2-2 Nishiasakusa, Taito, 111-0035, +81 3-3844-9502) - Nachádza sa v antickej budove a je známa svojou okonomiyaki (japonská pikantná palacinka). Odporúča Mark Wiens.

* Stály sushi bar (1 Chome-12-12 Nishishinjuku, Kasai Bldg. 1F, Shinjuku, 160-0023, +81 3-3349-1739, uogashi-nihonichi.com) - Odporúčaná moja ďalšia potravinová guru Jodi, táto stála sushi lokalita je jednou z mnohí v meste. Je to skvelé pre rýchle sústo: stojíte, jete sushi a vystúpite. Má robustné menu, takže môžete získať všetko, čo chcete, a jedlo tu bude len vás späť okolo 1000 jenov ($ 9 USD).

Sushi Yuu (1 Chome-4-15 Nishiazabu, Minato, 106-0031, +81 3-3403-6467, sushiyuu.com) - Lauren Michelle Stowová (@ lstoweaway na Instagrame) chvástala, „Sushi Yuu bol možno najlepší kulinársky zážitok I“ som kedy mal. Drahé, ale stojí za to. Urobte si rezerváciu a požiadajte o posedenie pri bare. Shimazaki-san robí jedlo mimoriadne osobným a odpovedá na všetky vaše otázky týkajúce sa rýb. “

* Sushi Zanmai (11 Chome-9-4 Tsukiji, Chuo, 104-0045, + 03-3541-1117) - Táto reštaurácia sushi má miesta nad mestom. Na jednom z mojich posledných dní som skončila v jedení na trhu s rybami. Ryby boli čerstvé, porcie boli veľké a personál bol pozorný. Nemôžem hovoriť za iné miesta, ale toto sa veľmi preplní okolo obeda (očakávajte 30-minútové čakanie).

* Tenmatsu Tempura (1 Chome-8-2 Nihonbashimuromachi, Chuo, 103-0022, +81 3-3241-5840, tenmatsu.com/english.html) - Tempura je tu známa svojou ľahkosťou. Je to malé zariadenie s nastavenými menu tempura. Personál nehovorí skvelo anglicky (klientela bola väčšinou japonskí podnikatelia), ale boli super priateľskí a ústretoví a jedlo je vynikajúce.

Tonkatsu Maisen Aoyama Honten (4 Chome-8-5 Jingumae, Shibuya, 150-0001, +81 120-428-485, mai-sen.com/restaurant) - legendárny Tonkatsu miesto. Allyson (@wanderwithheart na Instagrame) tento odporučil.

Tonkatsu Tonki (1 Chome-1-2 Shimomeguro, Meguro, 153-0064, +81 3-3491-9928) - odporúča reštaurácia Kimberly Ann (@ kimberly_ann113 on Instagram). Tonkatsu.

Tonkatsu Wako (1 Chome-9-1 Marunouchi, Chiyoda, 100-0005, +81 3-3214-6987, wako-group.co.jp/shop/detail/3147) - Táto reštaurácia údajne robí to najlepšie Tonkatsu v meste. Megan (@ megameg71 na Instagram) to navrhol; odporučiť test.

* Rybí trh Tsukiji (5 Chome-2-1 Tsukiji, Chuo, 104-0045, +81 3-3542-1111, tsukiji-market.or.jp) - Tento svetovo preslávený trh s rybami, ktorého aukcia má veľkú časť svetového zásobovania sushi, je skutočne dych. Nemôžete sa dostať pred 10:00 v týchto dňoch, a keď to urobíte, väčšina dodávateľov sa už rozpadá, ale je krásne prejsť. Všade okolo vás sú ryby s farbami a tvarmi, ktoré ste nepoznali. Nikdy som nevidel viac morských plodov, ktoré som nemohol identifikovať. Väčšina reštaurácií v okolí má svoje jedlo priamo z trhu. Niektorí musia konzumovať na trhu a okolo neho:

  • * Nakaya (5 Chome-2-1 Tsukiji, Tsukiji Ichiba Jonai 8, Chuo 104-0045, +81 3-3541-0211, tsukijigourmet.or.jp/46_nakaya/index.htm) - Nachádza sa v samotnom Rybárskom trhu. miesto ísť na sashimi ryžové misky raňajky. Miloval som misku uni losos. (Ďalší návrh migrácie)
  • Sushi Dai (5 Chome-2-1 Tsukiji, Tsukiji Fish Market 6th Bldg., Chuo, 104-0045, +81 3-3547-6797, tsukiji-sushidai.com/shop/honkan.html) - Ako najslávnejšie sushi spot na trhu, ľudia line up na 4 ráno, keď sa otvorí, a čakať časy môžu trvať až tri hodiny. Počul som, že je to dobré, ale úprimne povedané, v meste s toľko dobrými rybami by som nečakal tri hodiny na jedlo.
  • * Sushi reštaurácia bez anglického mena (6 Chome-25-4 Tsukiji, Ch'-ku, T? Ky? -To 104-0045) - Jedna z najlepších jedál, ktoré som mal celú cestu, zahŕňala lahodný 15-dielny sushi obed (1200 jenu , alebo $ 10.76 USD), s obrovskými kusmi rýb a chutnou polievkou miso. Reštaurácia je malá, preto sa snažte vyhnúť špičkovým časom stravovania. Neexistujú žiadne skutočné dobré značenie, ale je to jediné reštauračné miesto na ulici. (Ďalší návrh migrácie)
  • * Tsjukiki Dontaku (5 Chome-2-1 Tsukiji, Bldg. Č. 6, Chuo, 104-0045, +81 3-3541-9408) - Táto reštaurácia má niekoľko dverí dole od Sushi Dai. omakase (aj keď trochu drahšie na 2500 jenu (22,40 USD)), ale služba a ryby boli bezchybné - uni a makrela boli jedny z najlepších, čo som mal celý týždeň. A sotva čaká.

Tsuta Japonské Soba rezance (1 Chome-14-1 Sugamo, Toshima, 170-0002, +81 3-3943-1007, ameblo.jp/yuki-onishi) - Ďalšie odporúčanie od Toma (@ tjdj311 na Instagram); má hviezdu Michelin, takže rezance sú z tohto sveta pravdepodobne dosť. Používajú tiež ramenový olej naplnený hľuzovkami.

Yakitori Ton Ton (2 Chome-1-10 Yurakucho, Chiyoda, 100-0006, +81 3-3508-9454) - Tento malý stánok v blízkosti železnice v Yurakucho sa špecializuje na špízované bravčové mäso a kurča. Navrhol Mark Wiens.

*** Aj keď nemôžem ručiť za každý návrh na tomto zozname, nikdy som nejedol hrozné jedlo v Tokiu (aj keď tam boli niektoré "meh" reštaurácií, ktoré nevytvorili zoznam). Mám podozrenie, že je ťažké jesť zlé jedlo v Tokiu, kde aj tá najhoršia vec je desaťkrát lepšia ako to, čo nájdete doma!

Takže keď sa nabudúce ocitnete v Tokiu, nebudete mať nedostatok potravín! Polovica zábavy z cestovania sa snaží niečo nové. (Ak je to miesto, kde som to neurobil, dajte mi vedieť, ako to je!)

Ďakujeme všetkým, ktorí mi dali odporúčania. A špeciálne vďaka Markovi za to, že som bol ninja v Tokiu. Môžete skontrolovať jeho blog pre ďalšie príspevky v Tokiu a jedlo všeobecne.

Pozri si video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food (Október 2019).

Загрузка...