Aktualizované: 02/02/2019 2. február 2019
Cestovanie s diétnymi obmedzeniami môže byť náročné, ale nemalo by vás to zastaviť v tom, aby ste videli svet - dokonca aj v rozpočte pre turistov. Blogger a vedúci potravinového turné Akila McConnell bol celý svoj život venovaný vegetariánke. V tomto hosťovom príspevku ponúka Akila netradičné tipy a praktické rady pre cestovanie po svete ako vegetariánsky batoh.
Keď povieme ľuďom, že cestujeme po celom svete, prvá otázka, ktorú dostanem, je: „Ale ako sa najete?“
Bol som vychovávaný vegetarián, prilepený na vegetariánstvo cez vysokú školu na juhu (krajina zeleniny uvarená so šunkovými pätami) a nemala som v úmysle zmeniť svoje stravovacie návyky kvôli našej okružnej ceste. Jedlo je zároveň jedným z hlavných dôvodov, prečo cestujeme, takže jeden rok nudných šalátov a potravín zabalených v dobrom obchode ho nezníži. Dobrou správou je, že po ôsmich mesiacoch na cestách, som stále šťastný vegetarián batohom, pretože som sa riadiť týmito štyrmi pravidlami:
1. Naučte sa miestny jazyk.
Mnoho jazykov má slovo, ktoré znamená „vegetariánsky“, ale často som zistil, že tento termín sa nepoužíva. Napríklad v súčasnosti sme v Japonsku, kde „bejetarian“ znamená „vegetariánsky“, ale ja som dostal veľa prázdnych vzhľadu, pretože japonskí ľudia toto slovo nepoužívajú. Na druhej strane, ak sa pýtam na „yasajské“ jedlá, ponúknu mi zeleninové jedlá.
„Vegetariánsky“ znamená aj rôzne veci v rôznych krajinách. V Thajsku môže preklad pre vegetariánov znamenať aj zásoby rýb. Ak poviete „jai ka“, reštaurácia Vám ponúkne budhistické vegetariánske jedlá, ktoré nezahŕňajú žiadne mäsové výrobky alebo cibuľu alebo cesnak.
Aby ste sa uistili, že vaše obavy týkajúce sa diéty sú pochopené, zapíšte si niekoľko viet pred odchodom. „Nemôžem jesť ryby. Nemôžem jesť mäso. “Preložte ich do miestneho jazyka, aby ste ich mohli ukázať zamestnancom v reštaurácii. Týmto spôsobom môžete jasne komunikovať a uistiť sa, že každý je na tej istej stránke. Naopak, ak cestujete so smartfónom a máte prístup k údajom, môžete si miestny jazyk prevziať a pomocou aplikácie Google Translate môžete komunikovať.
2. Urobte nejaký výskum
HappyCow.net obsahuje zoznam vegetariánskych reštaurácií po celom svete a väčšina sprievodcov poskytuje „vegetariánske zoznamy“. Odporúčam nájsť miestnych obyvateľov, ktorí hovoria anglicky, aby požiadali o odporúčania. Vo Florencii náš majiteľ hotela odporučil reštauráciu La Cipolla Rossa, ktorá sa špecializovala na kreatívne talianske jedlá. Môj manžel jedol dokonale varený steak, keď som bol podávaný krásny vegetariánsky entrée sa skladá z grilovanej zeleniny a syra.
Pre ďalšie tipy reštaurácie, použite aplikáciu ako Couchsurfing hovoriť s miestnymi obyvateľmi. Miestni hostitelia môžete filtrovať slovami ako „vegetariánsky“ alebo „vegánsky“, takže stačí urobiť miestne vyhľadávanie a potom poslať správu komukoľvek, kto zdieľa vašu diétu. Aké sú ich obľúbené miestne reštaurácie? Existujú nejaké miestne skryté drahokamy, ktoré by teraz mohli byť na Happy Cow? Oslovením miestnych obyvateľov získate nielen skvelé tipy, ale možno budete môcť nájsť niekoho, kto sa k vám pripojí!
Popri hľadaní konkrétnych reštaurácií, výskum miestnych špecialít. Takmer každá krajina sa špecializuje na niektoré vegetariánske výrobky, ako je tofu a tsukemono (nakladaná zelenina) v Japonsku, Amarillos (vyprážané plantejny) v Puerto Rico, gazpacho v Španielsku, a bibimbap (zmes ryže, zeleniny a vajec) v Kórei. V niektorých krajinách majú vegetariánske špeciality „skryté“ mäsové výrobky; napríklad, väčšina thajských a kambodžských receptov sa vyrába s rybou omáčkou, preto je dôležité pri objednávke týchto jedál špecifikovať žiadnu rybiu omáčku.
3. Buďte ochotní ísť ďalej
Na rozdiel od high-end reštaurácií, ktoré si môžu dovoliť anglicky hovoriaci personál a množstvo možností, mama-a-pop reštaurácie navštevované Backpackers nemusí mať ingrediencie k dispozícii variť vegetariánske jedlá. Ak sa porozprávate s čakajúcim personálom a nedokážu nič urobiť, ďakujeme im za problémy a prejdeme do inej reštaurácie. Často môžete skončiť s jedlom bez mäsa, ale to bolo varené so živočíšnym produktom len kvôli nedorozumeniu. To nemusí vyzerať ako veľký problém pre niektorých, ale nie jesť mäso nejakú dobu bude ťažké pre vaše telo stráviť. Je pravdepodobné, že skončíte chorí (alebo aspoň s bolesťou žalúdka). Neriskujte svoje zdravie, len zdvorilo hovoríte a pokračujte ďalej.
4. Prenášajte záložné zdroje
Na našej poslednej nočnej kempovanie v Austrálii som dostal na večeru pečené zemiaky a zemiakové lupienky, zatiaľ čo zvyšok skupiny jedol grilované kurča a pečené zemiaky. Doplnil som, že neadekvátne carb-ťažké jedlo s mojím záložné skrýš granola bary. Každý deň nosíme zdravé jedlá, ktoré dopĺňame vo veľkých mestách.
Nájdenie vegetariánskych výrobkov vo veľkých mestách je zvyčajne pomerne jednoduché: granátové tyčinky, mix chodníkov, orechy a balíčky sušeného ovocia sú k dispozícii v supermarketoch a obchodoch. V malých mestách, kde balené produkty nemusia byť tak ľahko dostupné, prenasledujeme trhy susedstva s čerstvým ovocím a zeleninou. Ak idete niekde, že nemusí mať občerstvenie, ktoré potrebujete alebo chcete, priviesť ich so sebou skôr, ako opustíte domov.
Priznávam, že je pre mňa oveľa ťažšie nájsť možnosti ako pre môjho všežravého manžela. Ak si myslíte, že kreatívne, môžete vždy nájsť vegetariánsku stravu. V Taliansku najviac kurzov alebo primi piatti sú to vegetariánske cestoviny, takže som si často objednal dva prvé kurzy a nie prvý kurz a hlavný chod. Hoci väčšina írskych jedál pozostáva z nejakého druhu hovädzieho mäsa, polievky a pečené zemiaky sa podávajú v takmer každej krčme. V Japonsku, slávne morské plody-riadená spoločnosť, väčšina budhistických a šintoistických chrámov ponúka za rozumnú cenu vegetariánske jedlo na obed. Pre vegetariánov cestovateľov nemusí jesť na ceste všetky šaláty, ale to si vyžaduje trochu viac myslenia a práce.
Akila má myseľ (a pas) sa rozširuje, keď cestuje a jej po celom svete. Ona je v súčasnosti so sídlom v Atlante a vlastní potravinovú turné spoločnosti, Atlanta Food Walks, jedlo turné, ktoré zdôrazňuje, že Atlanta je neobjavené susedstva, reštaurácií a umenia To dokonca obsahuje recepty pre zdravé a ľahko-to-robiť pokrmy. Keď nie je zaneprázdnená vedúcimi zájazdmi, píše a bloguje o jedle.
Kniha Vaša cesta: Logické tipy a triky
Rezervujte si let
Nájdite lacný let pomocou služby Skyscanner alebo Momondo. Sú to moje dva obľúbené vyhľadávače, pretože vyhľadávajú webové stránky a letecké spoločnosti po celom svete, takže vždy viete, že žiadny kameň nie je ponechaný na mieste.
Rezervujte si ubytovanie
Môžete si rezervovať svoj hostel s Hostelworld, pretože majú najväčší inventár. Ak chcete zostať niekde inde ako v hosteli, použite Booking.com, pretože dôsledne vracajú najlacnejšie ceny hotelov a lacných hotelov. Používam ich po celú dobu.
Nezabudnite na cestovné poistenie
Cestovné poistenie vás ochráni pred chorobou, zranením, krádežou a zrušením. Je to komplexná ochrana v prípade, že sa niečo pokazí. Nikdy som na výlet nechodil bez toho, aby som to v minulosti používal mnohokrát. Používam World Nomads desať rokov. Moje obľúbené spoločnosti, ktoré ponúkajú najlepšie služby a hodnotu, sú:
- Svetoví nomádi (pre všetkých do 70 rokov)
- Poistiť moju cestu (pre osoby staršie ako 70 rokov)
Hľadáte najlepšie spoločnosti, ktorým ušetríte peniaze?
Pozrite sa na moju zdrojovú stránku pre najlepšie spoločnosti, ktoré použijete pri cestovaní! Aj zoznam všetkých tých, ktoré používam ušetriť peniaze, keď cestujem - a to vám ušetrí čas a peniaze taky!
