Cestovné príbehy

Môj sprievodca k jedlu v Austine


Žijem v Austine už dva mesiace a v tej dobe som konzumoval veľa jedla. Koniec koncov, Austin je doma k neuveriteľnej potravinovej scéne - od BBQ kĺbov k potravinárskym nákladným autám až po zdravé, organické predajne (samozrejme) mexických reštaurácií. Ako viac a viac ľudí sa presťahuje do Austinu (takmer 160 dní v poslednom počte) a mestských balónov s rôznorodejšou populáciou, Austin rozšíril svoje stravovacie tarify, aby zahŕňali pestrejšie a kvalitnejšie potraviny.

Jedným z dôvodov, prečo Austinove jedlo chutí tak chutne, je to, že sa jedná o miestne prísady. Ako rodisko Whole Foods, Austin vždy prijal biopotraviny a bol jedným z popredných hráčov v pohybe farmy na stôl.

Navyše, aby sa uspokojili potreby rozširujúceho sa obyvateľstva, každý rok sa otvorí takmer 200 nových nákladných áut a reštaurácií! S toľkými jedálňami otvárajúce po celú dobu, budete mať obrovský nárast odrody, výber a kvalitu.

Aj keď mám stále oveľa viac skúmania robiť a jesť jedlo, chcem zdieľať niektoré z mojich obľúbených miest k jedlu v meste pre vašu ďalšiu návštevu:

ázijský


Ak je na Austine niečo, čo sa mi nepáči, bol by to nedostatok dobrej ázijskej kuchyne, pretože je to môj najobľúbenejší vo svete. Pokiaľ ide o ázijské potraviny, má veľa tých fúznych spojov, ktoré slúžia čínskej, thajskej, sushi a kórejskej naraz. Väčšina z nich je jednoducho prijateľný; nebudú vás fúkať. Existuje však niekoľko reštaurácií, ktoré stoja za to:

  • Bar Chi (206 Colorado St., (512) 382-5557, www.barchiaustin.com) - Slušné sushi, ale neuveriteľne cenovo dostupná hodina (5-7pm každý deň). Moji priatelia a ja sem prichádzame, pretože to uspokojí chuť sushi na lacno!
  • East Side King (1618 1/2 E. 6th S., (512) 407-8166, www.eskaustin.com) - Nachádza sa v bare The Liberty Bar (je to aj bar s predstihom), je to najlepší kamión na prípravu jedla z ázijsko-thajskej kuchyne. city! Uistite sa, že si bravčové buchty, tori meshi, alebo kuracie buchty.
  • Lulu B's (3632 S. Congress Ave., (512) 921-4828, www.facebook.com/LuLuBsAustin) - toto miesto som našiel vďaka Jodimu z Právne Nomads, Nie som vietnamský špecialista na jedlo, ale je to delikátne miesto. Mal som len hovädzie mäso, ale bol to svieži vývar.
  • thajskom Khun (1816 E. 6th St., (512) 407-8166, eskaustin.com/v2/thaikun) - Ako thajský potravinársky snob (odkedy som žil v Thajsku) som vždy sklamaný thajskými reštauráciami, pretože si nemyslím jedlo je rovnako úchvatné ako v Thajsku. Toto miesto v Austine je najbližšie k pravému thajskému jedlu, ktoré som doteraz našiel.
  • uči (801 S. Lamar, (512) 916-4808, uchiaustin.com) - najúžasnejšia sushi reštaurácia v meste. Majú tiež sesterskú reštauráciu Uchiko. Obaja žijú v súlade s ich povesťou a sú dobrými miestami. Odporúčané rezervácie!
  • Wu Cho (500 W. 5. St. # 168, (512) 476-2469, wuchowaustin.com) - Toto je jedna z najlepších čínskych reštaurácií v meste. Slúžia veľmi populárne dim sum brunch v nedeľu. Uistite sa, že príde skoro, ako sa dostane zabalené počas večera a nedeľu brunch, a čakať na stôl môže byť až hodinu.

americana


Ak je jedna vec, ktorú Austin robí dobre, je to "Americana" jedlo. Definujem to ako fúziu viacerých kuchýň: hamburgery, hranolky, steaky, morské plody a podobne.

  • pradlenka (2115 Holly St., (512) 382-1599, launderetteaustin.com) - Nachádza sa v starom obchode s bielizňami, táto reštaurácia je jednou z najhorúcejších miest v meste a ponúka úžasné menu z Ameriky a morských plodov. výber vína. Niektoré z mojich obľúbených jedál zahŕňajú krabie toasty, burrata, okra, ružičková kapusta a grilovaná chobotnica. Ak pôjdete na večeru, príďte skoro, pretože sa rýchlo zaplní.
  • Truluck (400 Colorado St., (512) 482-9000, trulucks.com) - Toto je moja obľúbená steak reštaurácia, pretože je to jedno z mála miest, kde môžete tiež získať čerstvé morské plody (krab, ustrice, homáre). Nie je to lacné, ale ak chcete luxusný steak house, skúste to.
  • Peche (208 W. 4th St., (512) 494-4011, www.pecheaustin.com) - Reštaurácia inšpirovaná New Orleans, ktorá podáva jedlo Bayou, má veľmi priateľský personál, chutné koktaily a rozsiahly zoznam whisky.

BBQ


Austin je svetoznámy pre svoje BBQ, a nemôžete chodiť po ulici bez toho, aby ste bežali do reštaurácie, ktorá jej slúži. Titul pre najlepší BBQ Austina je horlivo napádaný medzi fanúšikmi, a ja netvrdím, že viem, kto má pravdu - pre mňa je BBQ buď dobré, alebo naozaj sakramentsky dobré. Ale toto sú moje obľúbené:

  • Franklin Barbecue (900 E. 11th St., (512) 653-1187, franklinbarbecue.com) - Toto je považované za vrchol top kĺbov BBQ v krajine. Aj tu jedol prezident! Je otvorená od 11 hodín, kým sa im nedostaví jedlo (zvyčajne v priebehu niekoľkých hodín). Linky začínajú o 8:00, takže je najlepšie ísť v lete, keď väčšina ľudí nechce čakať v tomto riadku a nemusíte sa vyrovnávať do 9 alebo 10 hodín.
  • La Barbecue (1906 E. Cesar Chavez St., (512) 605-9696, www.labarbecue.com) - BBQ je otázkou perspektívy. Veľa ľudí hovorí, že Franklin je najlepší, ale La Barbecue je # 1 ku mne. Otvorí sa o 11:00. Očakávajte, že v čase obeda čakajú dve hodiny, takže sa sem dostaňte skôr.
  • Iron Works BBQ (100 Red River St., (512) 478-4855, ironworksbbq.com) - Nachádza sa v centre mesta, táto reštaurácia ponúka nadpriemerné BBQ s veľkými porciami a výdatnými pomocníkmi z príloh. Prišiel som sem na obedový tanier.
  • Micklethwait Craft Meats (1309 Rosewood Ave., (512) 791-5961, craftmeatsaustin.com) - úžasné jedlo kamión na východnej strane mesta. Som v láske s jeho rebrami, hrudník a BBQ omáčkou. Aj keď je to veľmi populárne, linka tu nie je taká dlhá ako ostatné uvedené miesta.

tacos


Tacos sú vážnym biznisom v tomto meste. Ešte som úplne nezažil veľa divu, ktorý Austin ponúka na tomto fronte, ale mám rád niekoľko veľkých mien:

  • Veracruz (1704 E. Cesar Chavez St., (512) 981-1760, veracruztacos.com) - Najlepší kamión na jedlo v meste (s výhodnou polohou naprieč ulicou od môjho hostela). To robí nádherné raňajky tacos, a migas bol zvolený # 1 v krajine. Nikdy nie je žiadna linka, ale služba je pomalá.
  • Torch je (viac lokalít, torchystacos.com/in/austin) - Svetovo preslávené (a ďalšie miesto, kde jedol prezident), toto miesto Taco má viacero miest v meste. Žije až do všetkých humbuk! Som veľkým fanúšikom vyprážaného avocado a prívesu park tacos. Každé miesto je vždy zabalené, takže očakávajte čakanie, najmä cez víkendy. Jedlo je tu tiež pikantné.
  • Taco Deli (viac lokalít, www.tacodeli.com) - Ďalšie chutné jedlá slúžiace ústa zalievanie raňajkách tacos.

Mexické a Tex-Mex


Rovnako ako tacos, tam je veľa svet-trieda mexickej a Tex-Mex reštaurácií v Austine! Je tu veľa ľudí, ktorí môžu rozprášiť svoje lepšie body - nie som však jedným z týchto ľudí. Ale tieto zariadenia vás nikdy nevadí:

  • vivo (6406 N. Interstate Highway 35, (512) 407-8302, vivoaustin.com) - Pevné mexické s obrovskými porciami, korenistými jedlami a priateľským personálom.
  • Benjiho (716 W. 6th St., (512) 476-8226, benjiscantina.com) - Úžasné margarity, obrovské porcie a vonkajšia terasa. Ich neuveriteľný guacamole je vyrobený zo stolíka.
  • Tamale House East (1707 E. 6th St., (512) 495-9504, www.facebook.com/tamalehouse.east) - Nachádza sa vo východnom Austine a je otvorená len na raňajky alebo obed. Je známa svojimi tacos, ale ako názov napovedá, dostať tamales!

indický


V meste nie je veľa dobrých indických jedál, hlavne preto, že vo všeobecnosti nie je veľa dobrých ázijských potravín. Nie som indický špecialista na potraviny, ale títo dvaja sú moji najobľúbenejší:

  • Clay Pit (1601 Guadalupe St., (512) 322-5131, claypit.com) - Objednávam z tohto miesta cez UberEats po celú dobu, pretože často má rýchle dodanie. Milujem samosas a jasmínovú ryžu a ich naan je jednoducho dokonalý!
  • Masala Dhaba (75 Rainey St., (512) 665-6513) - Vyššia, posedená reštaurácia s chutným kuracím tikka masala!

Zmiešaný


Niektorí moji obľúbení musia:

  • P. Terryho (viac lokalít, pterrys.com) - Toto je najlepší burger bar v meste. Je to chutné a lacné (môžete získať hamburger, hranolky a nápoj za $ 6 USD), s plnením porcií. To je jeden z mojich najobľúbenejších miest v meste, a keďže je to blízko môjho domu, bývam tu príliš často!
  • Cibuľa (408 Brazos St., (512) 476-6466, onionbaby.com) - Pochádzam z New Yorku, som rozmaznaný na pizzu - môžete si kúpiť chutné kúsky dolára kdekoľvek tam. To nie je prípad v Austine: plátky sú okolo $ 4 USD a nie tak dobré, ale ak je tam jedno miesto na pizzu, ktoré mám rád, je to toto.
  • Gus's Fried Chicken (117 San Jacinto, (512) 474-4877, gusfriedchicken.com/austin-texas-location) - Sesterská reštaurácia na známom mieste v Memphise, toto miesto má šťavnaté, vlhké kurča s ošúchanou kožou, ktorá praskne chuťou v ústach , Je to úžasné úžasné! Slúžia aj na ústne vyprážané zelené paradajky a uhorky.
  • krídlo (115 W. 6th St., (512) 474-5323, leafsalad.com) - Toto nové miesto na obedňajší šalát je neuveriteľné (aj linka je dlhá). Jeho gigantický šalátový bar má všetko a všetko, čo by ste chceli dať do šalátu. Je to jedno z mojich obľúbených miest pre zdravé jedlo v Austine.
  • Pravá kuchyňa (222 West Ave # HR100, (512) 777-2430, truefoodkitchen.com) - Táto nová reštaurácia je neuveriteľne obľúbená u ľudí po práci. Všetky jej potraviny sú prírodné a organické. Nájdete tu zdravé zábaly, šalátové misy, sendviče a čerstvé a chutné morské plody, ako aj neuveriteľný výber vín a koktailov.

Austinova rastúca potravinová scéna znamená, že stále existuje veľa miest, ktoré som ešte nejedla - a niekoľko miest, z ktorých som pravdepodobne vynechala, ale v priebehu vašej návštevy v Austine sa ocitnete s viacerými možnosťami. pomocou tohto zoznamu ako svojho sprievodcu!

Foto Kredit: 1, 2, 4, 5, 8

Загрузка...